Tweet La obesidad no está determinada por el peso corporal. Está definida por la cantidad (porcentaje) de grasa corporal que posees.  Esto es debido a todo lo que nuestro posee en sí: órganos, huesos, grasa, músculos y agua. Es por esto que nuestro peso varía constantemente, incluso en un mismo día.  Pesarte (subirte a la báscula) luego de hacer ejercicio; cuando el cuerpo pierde agua y electrólitos, puede significar una pérdida de peso considerable. Agua y minerales que por supuesto, debes reponer cuanto antes.  Incluso, en el mercado se venden productos para "adelgazar". Según sus creadores, con solo colocarte un gel, una faja o un parche; la pérdida de grasa se verá reflejada al instante.  Lo que en verdad sucede, es que esa pérdida de peso "al instante", es gracias a la pérdida de agua mediante el sudor, que regula la temperatura corporal.  Lo mismo ocurre con los geles y las cremas para perder peso. Estos, c ontienen una alta conce

Tweet En esta entrada, y como les había prometido en las anteriores entradas; les iría dejando un ejemplo del menú para todos los niveles de la dieta. En esta oportunidad, les traigo los menús para el cuarto y el quinto nivel de la dieta del doctor Atkins o dieta de las proteínas .  Ya sabemos que, para el Cuarto nivel (o la Cuar ta semana); se añaden a la dieta, 8 gramos de carbohidratos. Para comenzarlo, es preciso que se cumplan las 4 condiciones vistas antes:  - Que el peso, siga bajando, - Que no se sienta hambre, - Que disminuyan las medidas,  - Que la tira reactiva de proteínas, siga de color morado. 

Tweet Esta es una pregunta que me formuló Cristina de Pérez. Doña Cristina, tiene 64 años, sufre del colon (ya que tiene colon irritable) y además, esta sobrepasada con su peso; ya que pesa 82 kg.  Me contactó por mail ya hace unos días, para decirme que estaba a dieta.  Resumiendo; me comentó que su nutricionista le había dado una recomendación especial:  ✓  Comida en platos pequeños, integral y con más fibra, baja en sal y azúcar.  Además,   ✓  Que aumentara el consumo de frutas y verduras, que no usara condimentos para cocinar, que tuviera cuidado con la comida rica en azúcar y con las bebidas negras o recargadas, que no podía comer legumbres, ni salsas, ni fritos (por supuesto); y que evitara toda la comida que le cayera mal.  El caso, es que, me expuso lo que un médico/nutricionista, le recomienda a una paciente como la señora Cristina. 

Tweet Este es el asunto: quieres  bajar "barriga" con un mínimo de esfuerzo y un máximo de eficacia.  Un tema bastante usual entre quienes tienen un abdomen prominente.  Quizá más por razones estéticas, que médicas.  Lo que muchos no saben, es que las razones médicas, son mucho más importantes; ya que, de los depósitos de grasa acumulados en la zona abdominal, se desprenden variedad de enfermedades circulatorias y hormonales (cardiovasculares, hipercolesterolemia, hipertensión y diabetes tipo 2, entre las enfermedades más comunes).  Entonces, ¿Cómo hacer para quemar la grasa del abdomen? Con el fin de que nuestro organismo, comience a utilizar la grasa acumulada en el abdomen, se necesita llegar a un estado de cetosis.  En otras palabras; debemos aportarle lo más mínimo de azúcar a nuestro organismo.

Tweet Como parte de una alimentación adecuada; que incluya más proteínas magras y fibra, y menos azúcares; te presento a continuación, 5 recetas perfectas para tu desayuno, para el almuerzo (comida), para la media mañana o media tarde, y para la cena (noche).  Es importante que sepas que tanto el hambre, como la atracción pasional hacia los dulces y las harinas, más que todo por la noche; son las dos fuerzas que obligan a muchas personas a ingerir alimentos que las ayudan a engordar; a las horas en que la serotonina y la dopamina, se encuentran en niveles bajos.  Vale la pena mencionar que estas recetas, que parecen fáciles y algo comunes; fueron confeccionadas con el asesoramiento de la Chef Claudine Jakubowicz, en Cocina Nutrigenética .  (Esta es una rama de la cocina y de la medicina genética, que relaciona la comida compatible con los genes, las hormonas y los neurotransmisores de nuestro organismo).  Estas recetas son fáciles de preparar y guardan relació

Tweet Esta dieta   para bajar de peso ;  circuló hace ya algunos años en revistas populares, con distintos grados de éxito.  A pesar de que casi no tiene publicidad en los medios de comunicación actualmente; no deja de ser una de las dietas con mayor aceptación.    Sus creadores afirman que se trata de una de las dietas más efectivas que existe ; puesto que, al tener en cuenta qué alimentos " hacen engordar más " , las personas los pueden evitar; sin la necesidad de recurrir a mirar las tablas de calorías de los alimentos.  Le permite a la persona que la hace; comer cualquier clase de comida, siempre que no se sobrepase de una determinada puntuación la día.  En este plan de dieta; las kilocalorías de los alimentos, son reemplazadas por un puntaje numérico; que suele ir, desde cero hasta los 8 puntos.  Pero no solamente a los alimentos se les asigna un determinado puntaje. 

Tweet "No puedo bajar de peso, ¿Qué hago?". Esta es la pregunta que más me formulan en correos, y en las consultas.  Me había dedicado a hablar sobre las dietas; pero me parece oportuno tratar este tema; y de manera urgente.  Para comenzar, te diré que este problema, puede deberse a tres factores principales; aunque existen tres más.  ✓    Si has hecho, o estás haciendo una dieta; para lo cual, cuando se llega a un punto donde la rutina en la alimentación y el ejercicio, es la misma; el cuerpo " se acostumbra " a esta situación; y hace que la mayoría de comida -de la poca comida que ingieres- se convierta en reserva de energía .  ✓    Si haces ejercicio; pero cuando comes, llegas a ingerir la cantidad de kilocalorías que has perdido durante la actividad física; recuperando la cantidad de energía o de peso que has utilizado perdido, durante el ejercicio.  ✓    A pesar de comer poco; no haces ejercicio y la mayor parte del tiempo, comes dulc

Tweet La sensación de hambre, responde, básicamente, a dos estímulos: el agotamiento de los niveles de glucosa en la sangre y el estímulo de varias hormonas, presentes en el estómago, el intestino y las propias células de grasa (adipocitos).  A estas hormonas, se les llama sensores metabólicos   y se encuentran principalmente en: - Las células del estómago, donde se produce la hormona del hambre ( grelina o ghrelina , en inglés ) - En el intestino, donde se produce la hormona de la saciedad ( colecistoquinina ) - En las células de grasas (adipocitos); donde se producen dos hormonas adelgazantes ( leptina y adiponectina ).  Ya se trate de hambre física (fisiológica, la que "siente" el organismo) o hambre psicológica (que tiene que ver con las sensaciones, emociones y reacciones que provocan, ya sea los sentimientos o las sensaciones de ansiedad, estrés, angustia y/o nerviosismo, que produce el hambre por comidas dulces); controlarlas es important

Tweet Esta es otra dieta dentro del catálogo de las 101   dietas efectivas para bajar de peso rápidamente; aunque se trata de una dieta extrema.  Se habla de que ésta, es una dieta de limpieza o desintoxicación. En realidad; se trata de una dieta hipocalórica, que les permite a las personas que la hacen; perder varios kilos: generalmente 2, en 5 días .   Realmente funciona; pero solo les funciona a las personas que les gusta mucho esta fruta. Imagínate comiendo una o dos manzanas a la hora del desayuno, el almuerzo (comida) y la cena (noche).