Este es el testimonio de  Kathleen Riser ,  Licenciada en Música y ex profesora  de Educación Musical en la escuela de enseñanza media  SCS Unified School District   de la ciudad de  Memphis, Tennessee , Estado Unidos; que fue narrado en una publicación  que hizo el 8 de agosto de 2014 en CNN iReport.  Kathleen se dedicaba por completo a sus labores de profesora de escuela preparatoria y de directora de la banda del  Memphis City Schools,  lo que le demandaba mucho tiempo a la semana. Tanto así que no podía dedicarse de la misma manera, a su vida personal. Uno de los aspectos fundamentales que descuidó, fue su salud. Para ser más exacto, su alimentación. Ya que no tenía horarios para sus comidas, Kathleen empezó a comer constantemente. Gracias a las giras con su banda los fines de semana, y a su trabajo en la escuela; la comida rápida era la primera opción, desde por la mañana hasta la noche.  "Todas las mañanas me comía un muffin de salchicha de McDonald´s o un desayuno de