Muchas personas le temen al colesterol, ya que lo asocian al hecho de que es una "grasa mala" o una "grasa que hay que cuidar" debido a que produce serios problemas de salud relacionados con la salud del corazón.  En parte tienen razón, ya que, en niveles muy elevados (valores altos) de más de 300 mg/dL; es una grasa que puede causar arterioesclerosis, el llamado "taponamiento de las arterias", provocando no solo ataque cardíaco, sino accidente cerebrovascular (el bloqueo del flujo sanguíneo a una parte del cerebro). Quizá estés pensando: Entiendo, pero ¿Qué significan esos valores y en cuánto debo tenerlos para estar bien? Verás, el colesterol como otros parámetros, se mide en mg/dL (miligramos por decilitro). Así es como los exámenes de laboratorio los relaciona y los profesionales de la salud lo interpretan. El valor ideal (rango normal) del colesterol total es de 140 a 200 mg/dL [1]. Decimos que colesterol total; ya que hay dos formas de c