En entradas anteriores; ya te había mencionado tanto el menú para la Primera Semana o Primer Nivel , como para la Segunda Semana o Segundo Nivel de la Dieta Atkins; tan popular, controvertida y efectiva para muchas personas.  Esta vez, te voy a decir un menú único para la Tercera Semana o Tercer Nivel de esta dieta.  Como ya te había mencionado esto antes; en este Tercer Nivel de esta dieta; se adicionan otros 8 gramos carbohidratos; que se pueden ingerir, a partir de media taza de ensalada diaria; elaborada con los alimentos permitidos; o a partir de vegetales a la parrilla, o cocidos al vapor.  Si no eres una persona amante de los vegetales; no te preocupes, pues los vegetales; los puedes reemplazar por una ración de 50 gr de nueces al almuerzo o a la media tarde.  Para la Muestra....

Para pasar a este S egundo Nivel de la dieta Atkins ; la persona que ha hecho el Primer Nivel de esta dieta; debe estar segura de que: ✓   ha perdido peso, ✓   ha reducido medidas,   ✓   no siente hambre, y ✓   su cinta reactiva, es de color morado .  En este segundo nivel de la dieta Atkins, se deben añadir, de 5 a 8 grs de carbohidratos al día.  Es el mismo Atkins, quien sugiere agregar al menú 200 grs de requesón, bien sea en cucharadas, o en un pastel de queso sin azúcar.  Si a la persona, no le agrada el requesón; puede añadir 3 rodajas de tomate o cebolla a las comidas; o consumir 30 grs de nueces crudas.  Al terminar la segunda semana de la dieta Atkins, o el Segundo Nivel de esta dieta; las condiciones de pérdida de peso, control del apetito y reducción de medidas; se deben mantener. 

Hay muchas versiones de las dietas de las proteínas. Cada una corresponde al criterio del especialista que la formula.  Pero, el menú de la dieta de las proteínas, que voy a presentarte a continuación; es la original, que expone el Dr. Atkins en su libro La Revolución Dietética, de 1972.  Anteriormente; en mi otro artículo ¿ Cómo Hacer La Dieta de las Proteínas ? ya expliqué qué alimentos están permitidos, y cuáles, no; según el propio Dr. Atkins, para hacer esta dieta; ya que se trata de una dieta que no es restrictiva en cuanto en carbohidratos; pudiendo incorporar, para el segundo nivel; ensalada al gusto y alguna que otra fruta. 

Las dietas altas en proteínas, como la dieta del doctor Atkins y similares; son dietas controvertidas.  Están quienes apoyan este régimen de alimentación por ayudarles a bajar de peso de una manera efectiva, y porque eliminan el azúcar de la dieta; incluyendo los carbohidratos simples y complejos del todo; con el beneficio agregado de mantener los niveles de insulina estables.  Por el contrario; hay quienes no están de acuerdo con estas dietas; porque sencillamente están contraindicadas para las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, de los riñones y de colesterol elevado.  Si bien, se trata de un régimen para toda la vida, que exige cambios significativos en las costumbres alimenticias. Puede funcionar para algunas personas que puedan y estén dispuestas a dejar de lado las harinas, las frutas y los dulces; por completo.  ¿DE DÓNDE OBTIENE NUESTRO ORGANISMO LA ENERGÍA QUE NECESITA? 

La dieta de las proteínas se caracteriza por ayudar a reducir de peso y de medidas; incluyendo mayormente proteína de origen animal, y es ideal para personas amantes de las carnes y las grasas.  Según lo expuesto por el doctor Robert Atkins en su libro La revolución dietética del Dr. Atkins , publicado en 1972; los alimentos se deben separar en permitidos y no permitidos, siguiendo el principio de consumir mayor porcentaje de proteínas y grasas en la dieta.  El doctor Atkins afirmaba que los alimentos se debían clasificar en dos grandes grupos: aquellos permitidos y los no permitidos; haciendo alusión a aquellos sin azúcar (con menor contenido de carbohidratos) y aquellos con un pequeño porcentaje de azúcar (mayor contenido de carbohidratos).  Así, dentro de los ALIMENTOS PERMITIDOS , están: - Las carnes, los pescados, los huevos y por supuesto, las aves; evitando las salchichas, los embutidos y los enlatados.  - Todas las bebidas siempre que no co...