Para saber si nuestro cuerpo necesita seguir almacenando grasa o si debe utilizar un poco de la que tiene almacenada como combustible para producir energía, utiliza varias hormonas implicadas en llevar información desde el estómago, el intestino delgado y las mismas células de grasa (adipocitos), hasta el cerebro. De manera concreta,  hasta la glándula Hipófisis.  Una de las hormonas más importantes, es la Leptina .  Esta hormona es  producida por las células que almacenan grasa (adipocitos) y es secretada cuando existe gran cantidad de triglicéridos almacenados; viajando al hipotálamo ( glándula que controla procesos metabólicos del hambre y la saciedad ), para informarle al cerebro que existe gran cantidad de energía almacenada disponible y que, por lo tanto;  se debe disminuir la ingesta de alimentos .  En algunas personas que sufren de obesidad y sobrepeso, esta hormona existe en concentraciones inferiores; lo que puede causar que la sensación de hambre aparezca p