E xisten tantas dietas como se desee, para obtener los mismos resultados; ya sea para bajar de peso, subir de peso o mantenerlo. Decir que no se debe comer azúcar, o que solamente se deben comer proteínas y grasas animales saturadas con estas (algo absurdo si se piensa que necesitamos azúcares y grasas insaturadas también); es cuestión de gustos, disgustos, opiniones, creencias y opciones. Tampoco voy a profundizar en el estilo vegetariano de alimentación, ni voy a especializarme en las personas que eliminan la comida de origen animal de la dieta, o en aquellas promulgan una combinación de alimentos para lograr un equilibrio dietético óptimo (tema que, además de estar de moda, también es sinónimo de comida saludable, orgánica y de moda). En esta entrada, sólo me enfo caré en aclara una duda: ¿Hablar de una dieta rápida es lo mismo que hablar de la dieta Express? Técnicamente, la palabra rápida; hace alusión a un tipo de dieta que no dura mucho tiempo y q...