Tweet La sensación de hambre, responde, básicamente, a dos estímulos: el agotamiento de los niveles de glucosa en la sangre y el estímulo de varias hormonas, presentes en el estómago, el intestino y las propias células de grasa (adipocitos).  A estas hormonas, se les llama sensores metabólicos   y se encuentran principalmente en: - Las células del estómago, donde se produce la hormona del hambre ( grelina o ghrelina , en inglés ) - En el intestino, donde se produce la hormona de la saciedad ( colecistoquinina ) - En las células de grasas (adipocitos); donde se producen dos hormonas adelgazantes ( leptina y adiponectina ).  Ya se trate de hambre física (fisiológica, la que "siente" el organismo) o hambre psicológica (que tiene que ver con las sensaciones, emociones y reacciones que provocan, ya sea los sentimientos o las sensaciones de ansiedad, estrés, angustia y/o nerviosismo, que produce el hambre por comidas dulces); controlarlas es important

En las personas con sobrepeso; las células de grasa o adipocitos , producen 2 hormonas adelgazantes : la leptina y la adiponectina ; que informan al cerebro cuán gordos estamos (gordos o flacos); además de disminuirnos la sensación de hambre después de comer.  En las personas que omiten el desayuno; sus células de grasa o adipocitos ,  no producen suficiente adiponectina ; que es la hormona que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.  Este factor, conduce a que la insulina no funcione bien, y  que el azúcar que está en la sangre, entre menos a los músculos; disminuyendo los niveles de energía, al tiempo que el azúcar se desvía hacia las células de grasa.