Tweet Como parte de una alimentación adecuada; que incluya más proteínas magras y fibra, y menos azúcares; te presento a continuación, 5 recetas perfectas para tu desayuno, para el almuerzo (comida), para la media mañana o media tarde, y para la cena (noche).  Es importante que sepas que tanto el hambre, como la atracción pasional hacia los dulces y las harinas, más que todo por la noche; son las dos fuerzas que obligan a muchas personas a ingerir alimentos que las ayudan a engordar; a las horas en que la serotonina y la dopamina, se encuentran en niveles bajos.  Vale la pena mencionar que estas recetas, que parecen fáciles y algo comunes; fueron confeccionadas con el asesoramiento de la Chef Claudine Jakubowicz, en Cocina Nutrigenética .  (Esta es una rama de la cocina y de la medicina genética, que relaciona la comida compatible con los genes, las hormonas y los neurotransmisores de nuestro organismo).  Estas recetas son fáciles de preparar y guardan relació

Tweet Esta dieta   para bajar de peso ;  circuló hace ya algunos años en revistas populares, con distintos grados de éxito.  A pesar de que casi no tiene publicidad en los medios de comunicación actualmente; no deja de ser una de las dietas con mayor aceptación.    Sus creadores afirman que se trata de una de las dietas más efectivas que existe ; puesto que, al tener en cuenta qué alimentos " hacen engordar más " , las personas los pueden evitar; sin la necesidad de recurrir a mirar las tablas de calorías de los alimentos.  Le permite a la persona que la hace; comer cualquier clase de comida, siempre que no se sobrepase de una determinada puntuación la día.  En este plan de dieta; las kilocalorías de los alimentos, son reemplazadas por un puntaje numérico; que suele ir, desde cero hasta los 8 puntos.  Pero no solamente a los alimentos se les asigna un determinado puntaje. 

Tweet "No puedo bajar de peso, ¿Qué hago?". Esta es la pregunta que más me formulan en correos, y en las consultas.  Me había dedicado a hablar sobre las dietas; pero me parece oportuno tratar este tema; y de manera urgente.  Para comenzar, te diré que este problema, puede deberse a tres factores principales; aunque existen tres más.  ✓    Si has hecho, o estás haciendo una dieta; para lo cual, cuando se llega a un punto donde la rutina en la alimentación y el ejercicio, es la misma; el cuerpo " se acostumbra " a esta situación; y hace que la mayoría de comida -de la poca comida que ingieres- se convierta en reserva de energía .  ✓    Si haces ejercicio; pero cuando comes, llegas a ingerir la cantidad de kilocalorías que has perdido durante la actividad física; recuperando la cantidad de energía o de peso que has utilizado perdido, durante el ejercicio.  ✓    A pesar de comer poco; no haces ejercicio y la mayor parte del tiempo, comes dulc

Tweet La sensación de hambre, responde, básicamente, a dos estímulos: el agotamiento de los niveles de glucosa en la sangre y el estímulo de varias hormonas, presentes en el estómago, el intestino y las propias células de grasa (adipocitos).  A estas hormonas, se les llama sensores metabólicos   y se encuentran principalmente en: - Las células del estómago, donde se produce la hormona del hambre ( grelina o ghrelina , en inglés ) - En el intestino, donde se produce la hormona de la saciedad ( colecistoquinina ) - En las células de grasas (adipocitos); donde se producen dos hormonas adelgazantes ( leptina y adiponectina ).  Ya se trate de hambre física (fisiológica, la que "siente" el organismo) o hambre psicológica (que tiene que ver con las sensaciones, emociones y reacciones que provocan, ya sea los sentimientos o las sensaciones de ansiedad, estrés, angustia y/o nerviosismo, que produce el hambre por comidas dulces); controlarlas es important