Esta es una de las dietas efectivas más recomendadas por los nutricionistas para personas que desean bajar de peso, pero que deben cumplir con actividades físicas que demanden un gasto calórico notable.Al observar el plan de plan de alimentación de esta dieta, a continuación; te darás cuenta que; como parte de una dita fraccionada, haciendo hasta 5 comidas al día; que es muy útil para evitar que una persona que quiere bajar de eso y adelgazar y quien ha hecho dietas de ayuno intermitente o prolongado varias veces; pueda lograr su objetivo; impidiendo que las "enzimas lopigénicas", que transforman los alimentos en grasa, "despierten"; preparándose para cuando entre un alimento al tracto intestinal; lo asimilen y lo transformen en grasa, en su totalidad.
Esta dieta, al ser fraccionada; evita que estas enzimas entren en acción. Además, como la idea es incluir un alimento considerado dentro del grupo de las harinas; este plan de alimentación, evita la pérdida de agua y de masa muscular.
EJEMPLO DEL MENÚ PARA LA DIETA DE 1800 CALORÍAS
El siguiente cuadro, te muestra; al lado izquierdo, el modelo de esta dieta en Intercambios (de la Lista de Intercambios de la Universidad Javeriana); y al lado derecho; el ejemplo de la dieta, es decir, de los alimentos que debes consumir en el día; según las equivalencias de esta lista.
Esta dieta no debe durar solo 1 semana. Debe durar más de 3 meses, según la recomendación de tu doctor y/o nutricionista.
Como sabemos; la idea es poder variar de alimentos a la hora de cada comida. Esto te ayudará a no cansarte siempre de lo mismo. A continuación, puedes consultar la Lista de Intercambios, para que te guíes por las porciones de cada alimento.
Intercambios de Carnes:
Intercambios de Frutas:
MODELO
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EJEMPLO
|
Desayuno:
|
Desayuno:
|
1
intercambio de leche
|
Té
o café con leche
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2
intercambios de harina
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1
arepa (gordita) con harina integral
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1
intercambio de carne
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1
tajada de queso blanco (90 gr)
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1
intercambio de fruta
|
1
naranja
|
Media Mañana:
|
Media Mañana:
|
1
intercambio de harina
|
1
tostada integral
|
1
intercambio de carne
|
½
lata de atún en agua
|
Almuerzo:
|
Almuerzo:
|
1
intercambio de carne
|
120
gr de carne en bisteck
|
2
intercambio de harina
|
1
porción puré de papa
|
Verduras
en la cantidad deseada
|
Ensalada
mixta en la cantidad deseada
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1
intercambio de fruta
|
1
kiwi o 1 taza de sandía picada
|
Media Tarde:
|
Media Tarde:
|
1
intercambio de leche
|
1
vaso de kumis o yogurt natural
|
2
intercambios de harina
|
1
pan de yuca o 30 gr de pan pita
|
Noche:
|
Noche:
|
1
intercambio de carne
|
2
tajadas de jamón
|
2
intercambios de harina
|
2
tostadas integrales
|
Verduras
en la cantidad deseada con fruta
|
1
½ vasos de batido verde con manzana o banano
|
Esta dieta no debe durar solo 1 semana. Debe durar más de 3 meses, según la recomendación de tu doctor y/o nutricionista.
Como sabemos; la idea es poder variar de alimentos a la hora de cada comida. Esto te ayudará a no cansarte siempre de lo mismo. A continuación, puedes consultar la Lista de Intercambios, para que te guíes por las porciones de cada alimento.
Intercambios de Carnes:
ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
Atún en agua
|
½ lata
|
Carne magra de res
|
1
porción (120 gr.)
|
Huevo
|
2 unidades
|
Jamón de pollo
|
2
tajadas
|
Langostinos
|
5 unidades
|
Pescado
|
1
porción (145 gr.)
|
Pollo sin
piel
|
½ pechuga o ½ taza
|
Queso descremado
|
1
tajada (90 gr.)
|
Queso maduro
|
1 tajada (30 gr.)
|
Queso blanco descremado
|
1
porción (100 gr.)
|
Sardinas en
aceite
|
1 unidad
|
Sardinas en tomate
|
2
unidades
|
Intercambios de Frutas:
ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
Banano
|
½ unidad
|
Ciruela
|
2
medianas
|
Durazno
|
1 mediano
|
Fresa
|
1
taza
|
Granadilla
|
3 cucharadas
|
Guayaba
|
2
medianas
|
Higo
|
1 unidad
|
Kiwi
|
1
unidad
|
Lima
|
1 unidad
|
Lulo
|
1
unidad
|
Mandarina
|
1 unidad
|
Mango
|
1
pequeño
|
Manzana
|
½ mediana
|
Maracuyá
|
1
unidad
|
Melón picado
|
2 tazas
|
Naranja
|
1
unidad grande
|
Papaya
picada
|
1 taza
|
Pera
|
1
unidad
|
Piña
|
½ tajada
|
Sandía picada
|
2
tazas
|
Toronja
|
½ unidad
|
Uva
|
16
unidades
|
Uva Pasa
|
1 cucharada
|
Intercambios de Leche y Derivados:
ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
Leche de
vaca entera
|
1 taza
|
Leche descremada
|
1 ½ tazas
|
Leche entera
pasteurizada
|
1 taza
|
Leche semidescremada
|
1 ¼ tazas
|
Yogurt con
dulce
|
½ taza
|
Yogurt dietético (bajo en
grasa)
|
1 ½ tazas
|
Yogurt light
|
1 taza
|
Intercambios de Harinas y Leguminosas:
ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
Almojábana
|
½ unidad
|
Arepa o Tortilla de maíz
|
1
unidad delgada
|
Arroz blanco
cocido
|
1 taza
|
Arveja verde cocida
|
5
cucharadas
|
Avena
|
3 cucharadas
|
Corn Flakes
|
½
taza
|
English
muffins
|
½ unidad
|
Tortilla de mazorca
|
½
unidad
|
Fríjol rojo
cocido
|
¾ taza
|
Garbanzo cocido
|
¾
taza
|
Lenteja
cocida
|
¾ taza
|
Galletas ricas en fibra
|
3
unidades
|
Galletas de
soda
|
3 unidades
|
Muffins dietéticos
|
1
unidad
|
Palomitas de
maíz (preparadas)
|
1 taza
|
Pan árabe
|
1
unidad mediana
|
Pan blanco
|
1 unidad pequeña
|
Pan integral
|
1
½ unidades
|
Papa
|
1 unidad
|
Papas fritas
|
½
paquete
|
Pasta normal
|
1 taza
|
Pasta integral
|
1
½ tazas
|
Ponqué
|
¼ tajada
|
Waffles
|
1
cuadro mediano
|
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