Dr. Barry Sears, Ph.D. en Bioquímica Su nombre, proviene de un término que los deportistas usan de forma frecuente para describir un momento de concentración y rendimiento físico donde todos los órganos y sistemas del organismo trabajan eficientemente: "La Zona". Según el doctor  Barry Sears , el creador de esta dieta; con una adecuada combinación de los alimentos en cada comida; el organismo puede mantenerse en "La Zona" de por vida.  Además de buscar un  adecuado y óptimo estado de salud para la persona que decide seguir este plan de alimentación,  también añade beneficios tales como el de  bajar  de peso.  En esta entrada vamos a hablar sobre:  ➭ ¿CÓMO NACIÓ LA DIETA?  ➭ ¿QUÉ ES "LA ZONA"?  ➭  ¿CÓMO INFLUYE LA ALIMENTACIÓN EN LA ACCIÓN DE LOS EICOSANOIDES? ➭  LA INSULINA Y LOS EICOSANOIDES "MALOS" ➭  ¿CÓMO NACIÓ LA DIETA? ¿CÓMO NACIÓ LA DIETA?   Una dieta como la de  " La Zo...

La leche materna es el único alimento completo que existe en la naturaleza - aunque sea sólo durante una temporada- y para cuando se da el nacimiento del niño.  Es cierto que, cuando el niño nace; su proceso de formación no ha terminado aun; así que no puede comer lo que los adultos comen; a pesar de que su proceso de crecimiento, transcurre a una velocidad impresionante: durante el primer año de vida; el bebe aumenta su peso en 1 gr. por hora. (es decir, que en un año de 365 días, el peso del bebé aumenta en 8,76 kg, más o menos). La madre, con la leche, le suministra al bebé, defensas que lo protegerán de algunos tipos de virus, algunas bacterias patógenas (que causan daño a la salud), toxinas y reacciones alérgicas, al menos por los primeros tres meses de vida.  Además, el bebé en crecimiento, debe recibir todos los nutrientes que necesita; tales como aminoácidos y proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas esenciales; además de más defensas, opor...

Hablando de hacer dietas efectivas, sanas y saludables ; surge un problema con la ingesta de un compuesto químico que popularmente se utiliza mucho en cocina; y que, a la larga; no solo provoca hipertensión arterial ; sino que también ayuda a que la persona padezca de sobrepeso : la sal.  Si bien es verdad que necesitamos ingerir sodio (en este caso, como cloruro de sodio en la sal de mesa y cocina); la mayoría de los especialistas afirman (y afirmamos) que consumimos mucha más sal de la que nuestro cuerpo necesita. Y esto es evidente.  El sodio, se encuentra en la sangre y en los tejidos blandos de nuestro cuerpo. Pero, hablando del equilibrio hídrico que hay (o debe haber) en nuestro organismo; debemos hablar de un mineral como el potasio, que se encuentra dentro de las células; y que junto con el sodio; son los responsables de este equilibrio.  Se calcula que, al no tener en cuenta la cantidad de sal que agregamos al preparar los alimentos y al condimentarlos ...

Según la tabla de necesidades calóricas diarias, aprobada tanto por las Naciones Unidas, como por la FDA de los Estados Unidos; el grupo de personas que necesitan ingerir 2.000 calorías (kilocalorías) diariamente ; son: - Mujeres que se encuentran en un rango de edad entre los 16 a los 40 años, cuando llevan un ritmo de vida moderadamente activo; y - Hombres que necesitan consumir 2.000 calorías al día; son niños, entre los 10 y los 13 años, que llevan un estilo de vida moderadamente activo, que hacen ejercicio moderado, que salen, estudian y están con sus amigos.  Claro que; si se trata de cualquier persona sedentaria ; estaríamos hablando de mujeres entre los 19 a los 30 años de edad (excepto en algunos casos, en los que algunas mujeres no llegan a ingerir esta cantidad de calorías diarias, a pesar de llevar una vida de oficina; ya sea por su trabajo, o porque simplemente, su organismo "está acostumbrado" a comer poco); y hombres jóvenes entre los 14 a los 18 años....