Como ustedes saben, algunos planes de alimentación sencillamente no funcionan para todas las personas.
Una gran cantidad de ellas siguen recurriendo a planes de alimentación que, aparte de afectar su salud; no les ayudan en lo absoluto a bajar de peso y a adelgazar de manera permanente.
Las dietas hipocalóricas de muy bajo contenido energético, a veces llamadas dietas muy bajas en kilocalorías son diferentes a las dietas muy restrictivas que son planes de cerca de 600 kilocalorías; donde, lo que se pierde por no ingerir alimentos ricos en carbohidratos complejos como harinas y almidón, es agua.
Si, es verdad. Alimentos como el arroz, las papas o patatas, la pasta y alimentos ricos en fibra (los llamados integrales); ayudan a retener agua, manteniendo un balance hídrico positivo en el organismo.
Es decir, estos alimentos también aportan agua y ayudan al líquido que se ingiere en forma de jugos, té, café y agua embotellada y refrescos permanecer más tiempo en nuestro cuerpo.
LOS ALIMENTOS DIURÉTICOS
A pesar de que estas dietas sanas y saludables cumplen con este requisito, existen dietas cuyos componentes principales son alimentos diuréticos que ayudan a eliminar agua.
Bebidas como el té verde o el café y alimentos sólidos como frutas (piña, más todo) y plantas herbáceas como la alcachofa, tienen un efecto diurético casi inmediato.
El uso de estas bebidas y alimentos está recomendado en personas que sufren de inflamación en algún grado, ya sea menor o un poco más grave, como en el caso de personas que ingieren mucha sal junto con su comida o padecen algún otro problema metabólico; principalmente.
UN PLAN DE DESINTOXICACIÓN EFECTIVO
A parte de atribuirse una "pérdida de peso contundente", estas dos dietas (la dieta de la piña y la dieta de luna) tienen como premisas bajar de peso rápido eliminando agua del organismo lo más rápido posible.
Estos planes para perder peso tienen algo en común: ingerir grandes cantidades de agua junto con alimentos como frutas, verduras y jugos. Nada de proteínas magras, ni grasas, ni cereales, ni lácteos o suplementos.
Según el menú de estas dietas; lo cual es llamativo, porque se trata de planes elaborados con base a resultados inmediatos pero no a largo plazo; todo debería funcionar a la perfección.
Sin embargo, una cosa es llamar la atención de las personas diciendo que al limitar en exceso alimentos que ayudan a la buena nutrición se logrará un efecto totalmente mágico y duradero para una pérdida de peso sostenida; y otra muy distinta, decir mentiras.
¿POR QUÉ ESTAS DIETAS NO FUNCIONAN?
Estas dietas efectivas, no funcionan por una sencilla razón: a pesar de que se ingieren alimentos que facilitan la pérdida de agua para ver resultados inmediatos; muchas personas siguen estos planes de alimentación durante días.
Según la evidencia médica recopilada a través de varios años de investigaciones; este tipo de alimentación trae efectos negativos tanto para el sistema circulatorio como para el sistema digestivo y para órganos como el corazón, estómago y cerebro. Por favor, no olvidemos que también alteran el funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario.
Además, muchas mujeres pueden experimentar variaciones con sus ciclos menstruales, ya que hacen falta vitaminas, minerales y oligoelementos, grasas y proteínas importantes para que las funciones hormonales y biólogicas del organismo se lleven a cabo normalmente, siguiendo los ciclos de forma cumplida.
Por otro lado, la promesa del "mantenimiento de los resultados logrados" no se ve por ningún lado; porque sucede que, factores como el hambre, la tendencia de nuestro cerebro a recuperar lo perdido y la parte psicológica y emocional, no ayudan mucho en el mantenimiento del peso alcanzado; sea el habitual o el ideal.
EL PESO HABITUAL O USUAL Vs. EL PESO IDEAL
Existe cierta confusión frente a estos 2 términos. El más usado por los autores de muchas dietas y por quienes siguen la euforia de un boom mediático; es el "peso ideal".
Este término se refiere a la cifra exacta (casi exacta) de peso en la que una persona debe estar, de acuerdo con su sexo, edad y grado de actividad física que hace durante el día.
Mirando el parámetro del peso ideal desde una perspectiva médica, aquí es donde la mayoría de profesionales actúan en pos de prevenir enfermedades relacionadas con el peso corporal; ya que existe mayor riesgo de padecer desórdenes metabólicos relacionados con el manejo de la energía.
Deben estar involucrados con el manejo del peso y la composición corporal de sus pacientes. Médicos generales, internistas y endocrinólogos, nutricionistas y médicos deportólogos, así como entrenadores físicos recurren a la tabla del Índice de Masa Corporal (IMC), avalada por al OMS hace ya un par de años como instrumento de diagnóstico no solo de la comida, sino de la actividad física y una sobre nutrición o una alimentación deficiente.
Para establecer el "peso ideal", existe una tabla que fue inventada por compañías de seguros y asesores médicos en los Estados Unidos hace ya algunas décadas, con el fin de clasificar a las personas en un rango de salud que identificara quiénes eran más propensas a sufrir de enfermedades graves que comprometieran su servicio.
Esta es la tabla del Índice de Masa Corporal.
De ahí, y gracias a su utilidad, pasó a la WHO (World Health Organization) y a las aulas de medicina y nutrición como una referencia para calcular el estado de salud de las personas alrededor del mundo.
No obstante, esta tabla es malinterpretada por muchas personas.
Vamos a suponer una mujer sana de unos 25 años, quien mide unos 1,50 mts de altura y pesa unos 55 kg., practica una rutina aeróbica de ejercicio de 30 minutos por día, trabaja y se dedica a las labores del hogar y come saludablemente.
No conocemos su IMC para confirmar si se está dentro de su rango de peso considerado saludable.
Debemos recurrir a la Tabla del IMC.
CLASIFICACIÓN
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IMC
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(Kg/m)2
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INTERVALO
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VALORES ADICIONALES
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BAJO PESO
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< 18.5
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< 18.5
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Delgadez
Extrema
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< 16.0
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< 16.0
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Delgadez Moderada
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16.0 - 16.99
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16.0 - 16.99
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Delgadez Ideal
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17.0 - 18.49
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17.0 - 18.49
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PESO
NORMAL
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18.50 - 24.99
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(MUJERES) 18.50 - 23.99
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(HOMBRES)
23.00 - 24.99
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SOBREPESO
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> 25.0
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> 25.0
|
Pre-Obesidad
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25.00 - 29.99
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(MUJERES)
25.00 - 27.49
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(HOMBRES)
27.50 - 29.99
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OBESIDAD
|
> 30.0
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> 30.0
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Obesidad Tipo I
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30.0 - 34.99
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30.0 - 34.99
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Obesidad Tipo II
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35.0 - 39.99
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35.0 - 39.99
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Obesidad Tipo III (Mórbida)
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> 40.0
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> 40.0
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Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS). 2018.
Para calcular estas cifras, se utiliza la siguiente fórmula:
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Talla (Altura en mt) 2
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Entonces, la mujer tendrá un IMC de 24,4. Es decir, de acuerdo a la información, y a pesar de que se encuentra de su peso normal; deberá reducir algunos centímetros.
Esto, si somos estrictos. Pero no hay de qué afanarse. Ella está bien de salud y su peso es el adecuado.
Continuando con el hilo de esa entrada; ahora supongamos una situación en la que ella haga una dieta diurética para perder peso, por su cuenta.
Si tenemos en cuenta la suposición (por cierto, muy ridícula) de bajar unos 2 kilos en 3 días), entonces deberá dejar de comer desde la mañana del primer día de la dieta, no hidratarse y hacer ejercicio intenso de día y de noche.
¿Estarías un mes con una dieta a base de agua o jugos para lograr tu objetivo, considerando el hambre, el malestar diario, la pérdida de masa muscular y los demás problemas asociados a la falta de una adecuada alimentación?
En la regulación del peso intervienen factores como el tiempo, lo que comemos, lo que hacemos para cuidar nuestro cuerpo y cómo manejamos el hecho de sentirnos bien con él.
También hay que tener e cuenta:
1. Los hábitos alimenticios: Después de terminar el periodo de dieta, es seguro que recuperarás el peso en cuestión de días.
2. El agua: Experimentarás la recuperación del porcentaje de agua que tu cuerpo debe mantener. Te darán ganas de comer alimentos ricos en carbohidratos. Es una ley.
3. El ejercicio: Si al terminar la dieta, dejas de hacer ejercicio tal como lo hacías durante el periodo de esta o durante algunos días más por que "ya no lo necesitas"; pasarán 2 cosas: perderás vitalidad y capacidad física y es probable que comiences a recuperar peso.
Incluso, puede ser que experimentes el tan detestable Efecto Rebote.
Nuestra recomendación es que conozcas y estés consciente de qué es lo que vas a hacer.
Me ha encantado que hayas leído esta entrada.
Hasta la próxima!
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Material de Apoyo.
Organización Mundial de la Salud (OMS). (2018). Obesidad y Sobrepeso. Disponible en la página web: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
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