MENÚ PARA EL SEGUNDO NIVEL DE LA DIETA ATKINS

Para pasar a este Segundo Nivel de la dieta Atkins; la persona que ha hecho el Primer Nivel de esta dieta; debe estar segura de que:

✓ ha perdido peso,
✓ ha reducido medidas, 
✓ no siente hambre, y
✓ su cinta reactiva, es de color morado. 

En este segundo nivel de la dieta Atkins, se deben añadir, de 5 a 8 grs de carbohidratos al día. 

Es el mismo Atkins, quien sugiere agregar al menú 200 grs de requesón, bien sea en cucharadas, o en un pastel de queso sin azúcar. 

Si a la persona, no le agrada el requesón; puede añadir 3 rodajas de tomate o cebolla a las comidas; o consumir 30 grs de nueces crudas. 

Al terminar la segunda semana de la dieta Atkins, o el Segundo Nivel de esta dieta; las condiciones de pérdida de peso, control del apetito y reducción de medidas; se deben mantener. 

MENÚ PARA EL SEGUNDO NIVEL DE LA DIETA ATKINS 

DESAYUNO 

✓  Tortilla de cebolla con salmón.

✓  Muffins de dieta (preparados a base de huevos, queso, cremor tártaro, sin harina), con queso crema. 

✓  Consomé, o un pocillo de té o café. 

ALMUERZO  

                                                                                                            

✓  Aguacate sazonado y servido con pollo magro. 

✓  Ensalada fresca con 2 cucharadas de aceite de oliva o de aderezo para ensalada César.

✓  Una porción de pastel de queso especial  (preparado a base de queso crema, huevos, gelatina sin sabor, edulcorante artificial; sin harina)

✓  Refresco de dieta, café o té. 

CENA

✓  Parrillada mixta con salsa tártara (costillas de cerdo, 3 salchichas, 2 lonchas de tocino ahumado y 200 grs de filete de hígado de ternera)   

✓  Ensalada (con tomate, lechuga y cebolla redonda).

✓  Gelatina dietética con crema batida (con endulzante artificial, unas cucharadas de extracto de vainilla y nata para montar). La cantidad; al gusto. 

✓  Refresco de dieta, café o té. 

RECOMENDACIONES

1. Tomar gaseosa de dieta o sin azúcar (cero azúcar) en exceso; ES NOCIVO PARA LA SALUD. 

A pesar de que estas bebidas no tienen azúcar refinado; tienen gran contenido de sodio; que es el responsable, en exceso, de generar:

- Hipertensión arterial. 

- Retención de líquidos.  (Que causa hinchazón y aumento de peso).

- Problemas de los riñones (fallas o insuficiencias renales). 

2. El exceso de carnes rojas y procesadas; está relacionado, según datos de la OMS, con el riesgo potencial para la salud, de producir algunos tipos de cáncer; como el colorectal y de estómago. (Ver informe de la OMS). 

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Fuente de Apoyo: OMS. 2015. Carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada. Disponible en http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/

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