MENÚ PARA EL PRIMER NIVEL DE LA DIETA ATKINS

Hay muchas versiones de las dietas de las proteínas. Cada una corresponde al criterio del especialista que la formula. 

Pero, el menú de la dieta de las proteínas, que voy a presentarte a continuación; es la original, que expone el Dr. Atkins en su libro La Revolución Dietética, de 1972. 

Anteriormente; en mi otro artículo ¿Cómo Hacer La Dieta de las Proteínas? ya expliqué qué alimentos están permitidos, y cuáles, no; según el propio Dr. Atkins, para hacer esta dieta; ya que se trata de una dieta que no es restrictiva en cuanto en carbohidratos; pudiendo incorporar, para el segundo nivel; ensalada al gusto y alguna que otra fruta. 

EJEMPLO DEL MENÚ DE LA DIETA ATKINS PARA EL PRIMER NIVEL  

1. PARA EL DESAYUNO

- Puedes preparar unos Huevos benedictinos con salsa holandesa (fritos en agua, con una loncha de jamón salteada con mantequilla), rebosados de salsa holandesa - 4 yemas de huevo, 400 gr. de mantequilla 1 cucharada de jugo de limón -. 

- Al servirlos; éstos se pasan al plato en uno o dos muffins especiales de dieta (sin harina). 

- Su puede tomar consomé de pollo, café o té. 

2. PARA EL ALMUERZO

- Ensalada de pollo con champiñones, mayonesa y ajo

- Curry de huevos picantes (huevos, tomate, cebolla, ajo, mostaza, 1o 2 cucharaditas de curry, perejil, aceite, sal y pimienta). 

- Ensalada verde (lechuga, apio, pepino cohombro) con sal y vinagre

- Refresco de dieta. 

3. PARA LA CENA (NOCHE, ANTES DE LAS 7 PM)

- Caldo de Carne

- Pescado a la plancha con mantequilla y limón. 

- Ensalada fresca de: pimentón verde, ápio y rábanos; con salsa de queso Roqueford

- Gelatina dietética

- Gaseosa o refresco de dieta (aunque también se puede tomar té o café). 

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