La obesidad  se puede definir como una enfermedad caracterizada por el aumento de composición de grasa corporal, que se traduce en un incremento de peso y e s considerada como la " gran pandemia del siglo XXI ", porque constituye un problema emergente en salud pública.  Pero más allá de esta definición, se debe tener en cuenta que ésta es una enfermedad que tiene diversos componentes.  Por un lado, están los factores internos genéticos / metabólicos, lo que implica la fisiología del propio organismo y los factores psicológicos; y por el otro, están los componentes externos, que influyen directamente sobre el estilo de vida de cada individuo y por ende, de su alimentación; llevándolo a consumir alimentos procesados que contienen una gran cantidad de sustancias químicas tóxicas conocidas como conservantes y edulcorantes ;  reemplazando los alimentos naturales u orgánicos. También encontramos otros factores externos, entre los que podemos mencionar: El fa...

Se conoce como síndrome metabólico a la sumatoria progresiva de factores de riesgo que provocarán : - Enfermedades cardiovasculares , manifestada s en arritmias cariacas y arterioescle rosis ; debido a la acumulación de grasa adbominal excesiva.  - Elevación de los niveles de colesterol "malo" o LDL .  - H ipertensión arterial. - Aumento de los niveles de glucosa en sangre cuando se está en ayunas y otros trastornos como la resistencia insulínica ,  que se da tanto por la incapacidad del páncreas para segregar insulina o por la incapacidad de la insulina para metab olizar la glucosa. En los últimos años , la adopción de estilos de vida relacionados con el modelo económico consumista ; ha aumentado el nivel de exposición de la población a dietas ricas en azúcares refinados y grasas saturadas; así como al sedentarismo y la falta de ejercicio, a l estrés diario y a l tabaquismo ; fortaleciendo la aparición de personas que sufren de obesidad, diabetes y...

Un batido es una bebida refrescante que aporta fibra y otros ingredientes nutritivos, en mezclas que incluyen una parte líquida compuesta por agua, leche o yogurt; y una parte sólida, aportada por las frutas que se le agregan.  Luego de licuar los ingredientes, estas bebidas se sirven frías, en vasos grandes; agregando hielo o un trozo de fruta para decorar el vaso, al estilo de un buen cóctel, pero sin alcohol.  Existen batidos de frutas a los que se les atribuyen propiedades medicinales para bajar o subir de peso, para cuidar la piel, el sistema digestivo y el sistema inmune; e incluso como suplemento alimenticio y como bebidas de acción desintoxicante.  Las propiedades benéficas de los batidos, se encuentran en los componentes de las frutas , ya que algunas contienen más fibra, más vitaminas y minerales, mayor contenido de agua y bajos niveles de azúcar natural, que otras.  

La   diabetes  es una enfermedad en la que el cuerpo  no puede producir la hormona insulina   o no la puede aprovechar de manera adecuada para transportar la glucosa (un azúcar simple) hacia las células, incluidas las del tejido muscular, para ser guardada como reserva o utilizada como combustible primario; haciendo que este azúcar quede circulando en la sangre ( hiperglucemia ) , con consecuencias desagradables que afectan al organismo, manifestándose con síntomas que van desde alguna alteración de salud como notar una visión borrosa más aguda, hasta complicaciones más serias como ataques cardíacos o daños al sistema nervioso, como la falta de sensibilidad y debilidad [1].  Las concentraciones de azúcar varían durante el día, aumentando después de cada comida y disminuyendo al cabo de unas horas. Así, después de una larga noche de ayuno, los valores de glucosa en sangre son menores de 110 mg/dL y menores de 140 mg/dL después de transcurridas 2 ...

¿ A quien no le gustan las bebidas refrescantes, fáciles de preparar, que sean dulces, que incluyan sabores como el chocolate o la vainilla; y que aparte de esto, sean saludables? Pues bien, los batidos cumplen todos estos requisitos.  Generalmente las bebidas con frutas dulces y neutras (nueces, avellanas, coco); se preparan a base de un derivado lácteo, mezclando cremas o helados.  Los batidos que se preparan a base de verduras; suelen acompañarse con una medida de agua y una fruta que proporcione una cantidad adecuada de azúcar natural. Un  batido ,   es una bebida ideal para cualquier momento del día o como acompañante de tus comidas. Puedes mezclar las frutas dulces entre sí, excepto la patilla , ya que contiene principios activos que, al exponerse al azúcar o al aire durante mucho tiempo, produce algunas toxinas. TIP : Las frutas dulces no son compatibles con las ácidas, pues retardan la formación de glucosa (azúcar utilizable...

Desde que el doctor Michael Mosley , psiquiatra por la Escuela de Medicina de la UCL y la periodista y autora Mimi Spencer popularizaron varios artículos y material relacionados con la nutrición; se ha hablado mucho sobre su libro T he Fast Diet: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting ( La Dieta Rápida: Pierda Peso, Manténgase Saludable y Viva Más con el Secreto de la Dieta Intermitente ); cuyo éxito está basado en la investigación que llegó a cabo con investigadores de la Escuela De la Vida y Ciencias Médicas de la University Colege London; donde formula una dieta que le permite a las personas con sobrepeso; reducir medidas en poco tiempo. Desde el día de su publicación, han surgido diversas opiniones, entre quienes defienden el punto de vista psicológico de su método, y entre aquellos que no están de acuerdo con su dieta; afirmando que ésta ocasiona problemas: p sico-emocionales como falta de energía, ir...