Un batido es una bebida refrescante que aporta fibra y otros ingredientes nutritivos, en mezclas que incluyen una parte líquida compuesta por agua, leche o yogurt; y una parte sólida, aportada por las frutas que se le agregan. Luego de licuar los ingredientes, estas bebidas se sirven frías, en vasos grandes; agregando hielo o un trozo de fruta para decorar el vaso, al estilo de un buen cóctel, pero sin alcohol.
Existen batidos de frutas a los que se les atribuyen propiedades medicinales para bajar o subir de peso, para cuidar la piel, el sistema digestivo y el sistema inmune; e incluso como suplemento alimenticio y como bebidas de acción desintoxicante.
Las propiedades benéficas de los batidos, se encuentran en los componentes de las frutas, ya que algunas contienen más fibra, más vitaminas y minerales, mayor contenido de agua y bajos niveles de azúcar natural, que otras.
RECETAS DE BATIDOS CON FRUTAS
DESAYUNO DE FRESAS
Las fresas son fuente de vitamina C, betacarotenos flavonoides y vitamina E, por lo que actúan como un antioxidante natural; ayudan a eliminar el exceso de ácido úrico, lo que previene enfermedades como la gota, la artitris y el reumatismo.
Además, de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, ayudan a conservar la piel tonificada, lisa y suave.
Las fresas son fuente de vitamina C, betacarotenos flavonoides y vitamina E, por lo que actúan como un antioxidante natural; ayudan a eliminar el exceso de ácido úrico, lo que previene enfermedades como la gota, la artitris y el reumatismo.
Además, de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, ayudan a conservar la piel tonificada, lisa y suave.
INGREDIENTES PARA 2 VASOS:
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de helado de fresa sin azúcar
- 1/2 cucharada de miel
- una cucharadita de jugo de limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, agregando hielo, hasta el punto deseado.
Servir en dos vasos, decorando, si prefieres, con una hoja de menta o unas cuantas fresas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 112 calorías, 1 gr. proteína, 26 gr. carbohidratos, 3 gr. de fibra, 1, 2 gr. de grasa saturada y 56 mg. de sodio.
BATIDO DIGESTIVO DE PAPAYA
La papaya es rica en vitamina C, contiene papaína, que es una enzima similar a la pepsina humana; que actúa desdoblando las proteínas de los alimentos para su digestión, favorece el proceso digestivo, es perfecta para personas que sufren de estreñimiento, ya que facilita el evacuado intestinal,
A la papaína se le atribuyen, además, propiedades analgésicas; y en Estados Unidos, su uso médico ha sido aprobado por la FDA como anti-inflamatorio natural.
INGREDIENTES PARA DOS VASOS:
- 1 taza de papaya fresca picada
- 1 banano
- 1 vaso de yogurt descremado sabor a melocotón
- 1/4 taza de agua
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes hasta que el hielo se deshaga. Servirlo en los vasos.
Se puede consumir al desayuno o como opción entre comidas principales. Si se sufre de problemas digestivos, es mejor tomarlo en ayunas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 170 calorías, 40 gr. de carbohidratos, 4 gr. de proteína, 1,5 gr de grasa saturada, 6 gr. de fibra, 10 mg. de colesterol, 50 mg. de sodio.
La papaya es rica en vitamina C, contiene papaína, que es una enzima similar a la pepsina humana; que actúa desdoblando las proteínas de los alimentos para su digestión, favorece el proceso digestivo, es perfecta para personas que sufren de estreñimiento, ya que facilita el evacuado intestinal,
A la papaína se le atribuyen, además, propiedades analgésicas; y en Estados Unidos, su uso médico ha sido aprobado por la FDA como anti-inflamatorio natural.
INGREDIENTES PARA DOS VASOS:
- 1 taza de papaya fresca picada- 1 banano
- 1 vaso de yogurt descremado sabor a melocotón
- 1/4 taza de agua
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes hasta que el hielo se deshaga. Servirlo en los vasos.
Se puede consumir al desayuno o como opción entre comidas principales. Si se sufre de problemas digestivos, es mejor tomarlo en ayunas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 170 calorías, 40 gr. de carbohidratos, 4 gr. de proteína, 1,5 gr de grasa saturada, 6 gr. de fibra, 10 mg. de colesterol, 50 mg. de sodio.
BATIDO DE BANANO Y NARANJA
La naranja es fuente de vitamina C y flavonoides, que son compuestos vegetales, que favorecen, en el cuerpo humano, la prevención del cáncer; al igual que ayuda a mejorar la circulación y a proteger al corazón contra infartos del miocardio.
Igualmente contiene pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E; y es recomendada para prevenir y/o combatir resfriados; actúa como coayudante en al producción de energía y otras funciones metabólicas.
Por su parte, el banano es rico en potasio, ácido fólico y vitamina B6. Es una fruta de gran valor nutricional. Además, un banano mediano, aporta solo 100 calorías, por lo que no engorda.
Una particularidad es que, el banano, no se puede comer mientras no esté maduro, ya que es difícil de digerir.
Este batido es ideal para deportistas, ya que ayuda a prevenir calambres y también a reponerse luego de las actividades deportivas.
INGREDIENTES PARA PREPARAR 1 VASO:
- 1 vaso de jugo de naranja
- 1 vaso de yogurt natural
- 1 banano maduro
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que el batido esté cremoso.
Se puede tomar antes o después de hacer ejercicio, por lo que es ideal consumirlo en casa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 190 calorías, 6 gr. proteína, 40 gr. carbohidratos, 1,3 gr. de fibra, 0.8 gr. de grasa saturada, 70,5 mg. de sodio y 0 mg. de colesterol.
BATIDO DE MANGO, CHOCOLATE NEGRO Y FRESAS
Este batido es un excelente suplemento tradicional, ya que favorece la digestión.
Gracias al chocolate, aporta gran cantidades de antioxidantes, capaces de prevenir la acción nociva de radicales libres sobre el organismo, mejorando la salud cardiovascular.
Además, tiene la propiedad de estimular la actividad neuronal y sináptica de los receptores de dopamina y serotonina, mejorando el estado de ánimo.
El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, además de magnesio, hierro y potasio.
La vitamina B5 (ácido pantoténico) que regula el metabolismo de los carbohidratos y los aminoácidos, además de la fibra necesaria para la buena digestión.
Este batido es ideal para aquellos días en que se prefiere un batido muy nutritivo, ideal para levantar el ánimo y darte energía.
INGREDIENTES PARA PREPARAR 1 VASO:
- 1 taza de fresas picadas
- 1 taza de mango cortado en trocitos
- 125 grs. de chocolate negro de 50%
- 1 vaso de yougurt natural (descremado si lo prefieres)
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Coloca las fresas, el mango, el chocolate y el yogurt descremado en la licuadora y licúa hasta que el batido esté cremoso.
Luego añade el hielo y vuelve a licuar hasta que quede sin grumos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 250 calorías, 3.2 gr. proteína, 37 gr. carbohidratos, 1,98 gr. de fibra, 1.7 gr. de grasa saturada, 2 mg. de colesterol y 73.05 kcal (Energía).
La naranja es fuente de vitamina C y flavonoides, que son compuestos vegetales, que favorecen, en el cuerpo humano, la prevención del cáncer; al igual que ayuda a mejorar la circulación y a proteger al corazón contra infartos del miocardio.
Igualmente contiene pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E; y es recomendada para prevenir y/o combatir resfriados; actúa como coayudante en al producción de energía y otras funciones metabólicas.
Por su parte, el banano es rico en potasio, ácido fólico y vitamina B6. Es una fruta de gran valor nutricional. Además, un banano mediano, aporta solo 100 calorías, por lo que no engorda.
Una particularidad es que, el banano, no se puede comer mientras no esté maduro, ya que es difícil de digerir.
Este batido es ideal para deportistas, ya que ayuda a prevenir calambres y también a reponerse luego de las actividades deportivas.
INGREDIENTES PARA PREPARAR 1 VASO: - 1 vaso de jugo de naranja
- 1 vaso de yogurt natural
- 1 banano maduro
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que el batido esté cremoso.
Se puede tomar antes o después de hacer ejercicio, por lo que es ideal consumirlo en casa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 190 calorías, 6 gr. proteína, 40 gr. carbohidratos, 1,3 gr. de fibra, 0.8 gr. de grasa saturada, 70,5 mg. de sodio y 0 mg. de colesterol.
BATIDO DE MANGO, CHOCOLATE NEGRO Y FRESAS
Este batido es un excelente suplemento tradicional, ya que favorece la digestión.
Gracias al chocolate, aporta gran cantidades de antioxidantes, capaces de prevenir la acción nociva de radicales libres sobre el organismo, mejorando la salud cardiovascular.
Además, tiene la propiedad de estimular la actividad neuronal y sináptica de los receptores de dopamina y serotonina, mejorando el estado de ánimo.
El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, además de magnesio, hierro y potasio.
La vitamina B5 (ácido pantoténico) que regula el metabolismo de los carbohidratos y los aminoácidos, además de la fibra necesaria para la buena digestión.
Este batido es ideal para aquellos días en que se prefiere un batido muy nutritivo, ideal para levantar el ánimo y darte energía.
INGREDIENTES PARA PREPARAR 1 VASO:
- 1 taza de fresas picadas- 1 taza de mango cortado en trocitos
- 125 grs. de chocolate negro de 50%
- 1 vaso de yougurt natural (descremado si lo prefieres)
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN: Coloca las fresas, el mango, el chocolate y el yogurt descremado en la licuadora y licúa hasta que el batido esté cremoso.
Luego añade el hielo y vuelve a licuar hasta que quede sin grumos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción): 250 calorías, 3.2 gr. proteína, 37 gr. carbohidratos, 1,98 gr. de fibra, 1.7 gr. de grasa saturada, 2 mg. de colesterol y 73.05 kcal (Energía).
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