3 BATIDOS VERDES QUE LE HACEN BIEN A TU ORGANISMO

Los batidos verdes son llamados de esta forma; gracias a los ingredientes con los cuales se preparan. 

Generalmente se trata de verduras y hortalizas de hoja verde; aunque también pueden incorporar frutas; e incluso, algunos productos lácteos, como el yogur o el helado bajo en calorías. 

Son perfectos para conservar durante un buen tiempo en la nevera. Se pueden elegir vegetales o frutas orgánicas, que aportan un mejor sabor y son 100% naturales. 

Debido a las propiedades de los ingredientes vegetales con los cuales se elaboran estas bebidas; se les atribuyen diferentes propiedades, según la combinación de alimentos de los que se trate, para una determinada bebida. 

Un truco para que estos batidos sean más efectivos, es elegir vegetales con mucha agua; pero si se prefieren espesos, cualquier verdura de hoja o tallo verde; estará bien. 

Solo hay que tener presente que hay muchas combinaciones posibles; y que cada preparación puede aportar una determinada cantidad de vitaminas, cierta cantidad de minerales y alguna cantidad de oligoelementos. 

BENEFICIOS DE LOS BATIDOS VERDES 

✓  Como bebida con vitaminas, minerales, oligoelementos, gran cantidad de fibra, y agua; tiene los beneficios incorporados de cada uno de los nutrientes; además de ayudar a absorber alguna cantidad de colesterol y azúcar que se ingiere con los demás alimentos. 

✓  Tomar un vaso mediano o grande de un licuado o batido de verduras y frutas, con algún acompañamiento, te hará tener la sensación de saciedad por mucho más tiempo; ayudando a que comas menos, luego del desayuno, o del almuerzo. 

✓  Si eres una de las personas a las que les cuesta comer verduras; un batido, al ser una bebida refrescante y nutritiva, a la que se le puede agregar ingredientes lácteos y aporta el azúcar natural de las frutas; te ayudará con ese problema. 

Aquí es cuando entran en escena, algunos niños pequeños; quienes no comen verduras sólidas, con la comida. Un batido, es una buena forma para darles de tomar (en este caso) las verduras que no quieren comer. 

✓  Además de ayudar a calmar la acidez o reflujo gástrico, porque es una bebida ligeramente alcalina; también estarás ayudando a que tus niveles de energía, suban de manera natural; sin la necesidad de tomar bebidas energizantes (tan controvertidas, por sus efectos cardiovasculares colaterales) o multivitaminas (aunque estas nunca están de más). 

3 RECETAS DE 
BATIDOS VERDES 

Los siguientes BATIDOS VERDES o GREEN SMOOTHIES, son preparaciones muy sencillas, que las puedes hacer a cualquier hora del día. Son excelentes para reemplazar una comida intermedia; ya que aportan las vitaminas, los minerales y la fibra que nuestro organismo requiere a diario, tomándolos como bebidas refrescantes y nutritivas.

Claro que; si me preguntas, te respondo que, personalmente prefiero preparar un batido verde cada mañana. 

Puedes reemplazar una fruta y un vaso de leche; por un batido. Incluso, si no tienes tiempo para preparar un buen desayuno; puedes agregar un vaso de yogur a la licuadora, junto con las frutas y verduras que vayas a usar; y disfrutar de una bebida nutritiva. 

A continuación; voy a mencionar algunas propiedades y beneficios de los batidos verdes; junto con los ingredientes y la preparación de cada uno. 

RECETA DE BATIDO VERDE #1: 

BATIDO VERDE SIMPLE

Este batido incorpora vitaminas A, C, E, K y las del complejo B. (B1, B2, B6, B9 -ácido fólico- y B12); además de algunos minerales y oligoelementos como calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, fósforo, selenio, cobre y zinc (o cinc). 

Gracias a sus componentes; este batido es ideal para mantener saludables, tanto el sistema inmune, como el nervioso y el cardiovascular. 

Aporta gran cantidad de fibra y antioxidantes naturales (flavonoides y carotenos), que ayudan a combatir los radicales libres. 

Te ayuda a calmar los nervios, y es energizante. Por si fuera poco; este batido sirve para un programa de pérdida de peso. 

INGREDIENTES:

VERDURAS DE HOJA VERDE: 2 TAZAS DE: 

- Espinacas y/o

- Acelga y/o

- Apio

BASE LÍQUIDA: 2 VASOS DE: (Solo puedes elegir 1 ingrediente)

- Agua

- Agua de Coco

- Leche de Coco

- Yogur bajo en Calorías/Grasa

FRUTAS CON BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO /DULCES: 3 TAZAS DE:

- Fresas

- Bananas

- Mangos

PREPARACIÓN: 

- Por cada vaso de agua/leche/yogur que viertas en la licuadora; agrega primero las 2 tazas de una o dos verduras. Las que prefieras; para comenzar a licuar primero. 

- Una vez que ya has licuado un poco la parte líquida con las hojas o verduras; ya puedes agregar las 3 tazas de fruta. Puede tratarse de 1 taza de fresas, 1 taza de bananas y 1 taza de uvas, por ejemplo. (frutas dulces). 

NOTA: Siempre guarda esta proporción: 2 tazas de verduras, 2 vasos de líquido y 3 tazas de fruta. 

RECETA DE BATIDO VERDE #2: 

BATIDO DE ESPINACA Y NARANJA

Este batido es excelente para mejorar la función intestinal y recuperar fuerzas. Aporta gran cantidad de fibra, antioxidantes, vitaminas A, C, E y K; minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. 

Además de la espinaca y la naranja; también puedes añadirle, semillas de cáñamo, para agregar algo de proteína; ya que no se le puede agregar algo lácteo. 

Gracias a la espinaca; este batido ayuda a disminuir la inflamación, a prevenir las úlceras gástricas, mejorar el rendimiento cardiovascular; e incluso, ayuda a combatir los radicales libres. Mejora la función intestinal, evitando el estreñimiento. 

Por su parte; la naranja es una fruta que aporta gran cantidad de vitamina C y fibra soluble. Además de ayudar los radicales libres; previniendo la aparición de diversas enfermedades cardiovasculares, e incluso; algunas formas de cáncer. 

Es una manera natural de combatir resfriados, e incluso, algunos virus de la gripe. Además, aporta muy pocas calorías, por lo que es ideal para un plan de adelgazamiento. 


INGREDIENTES 

- 1 naranja grande (en algunas regiones, también llamada Tangelo)
- 1/2 plátano pelado y picado. 
- 1 taza de espinaca 
- 1/4 de taza de agua de coco. 
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- Hielo (opcional)


PREPARACIÓN

- Añade todos los ingredientes a la licuadora, junto con unos cubitos de hielo (opcionales) y comienza a batirlos a velocidad baja, para luego llevarlos a velocidad media. 

- Para darle consistencia al batido, dependiendo de si lo deseas espeso o más líquido; añade menos o más agua de coco. (Eso, va a tu gusto). 

- Vierte en un vaso y disfruta!. 

RECETA DE BATIDO VERDE #3: 

BATIDO DE AGUACATE Y MANZANA 

Este es uno de los batidos verdes más benéficos y nutritivos. Gracias al aguacate; es bueno como bebida que aporta antioxidantes. 

El aguacate, es rico es aceite vegetal, que además de vitaminas A, E, K y algunas vitaminas del complejo B; aporta ácidos grasos esenciales, como el linoleico (Omega 6); que ayuda a bloquear el transporte de moléculas de grasa al tejido adiposo; evitando que la grasa se acumule en el organismo. 

Es decir; el aceite vegetal del aguacate, contiene moléculas que favorecen la lipólisis (destrucción de la grasa).  Además, y como ya sabes; los ácidos grasos esenciales, previenen enfermedades del sistema circulatorio. 

El aguacate, además; aporta grasas buenas, algunos gramos de proteína, agua, hierro, fósforo, potasio, vitamina A (en forma de retinol), sodio y calcio. 

Además; este batido verde proporciona fibra soluble e insoluble (del aguacate y la manzana). 

INGREDIENTES

- 1 1/2 tazas de jugo de manzana. (solo manzana, sin azúcar). 

- 1 manzana sin pelar. Picada (a gusto). 

- 1/2 aguacate (picado o cortado en julianas). 

PREPARACIÓN 

- Añade el jugo de manzana, más la manzana y el aguacate; a la licuadora. Añade agua según la consistencia que desees obtener. 

- Comienza a batir en velocidad media, hasta que la consistencia sea cremosa o espesa. Esto tarda alrededor de 1 minuto, más o menos. 

¿Qué te han parecido estas 3 recetas de batidos verdes? ¿Cuál te ha gustado? 

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