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Esta es una pregunta que me formuló Cristina de Pérez. Doña Cristina, tiene 64 años, sufre del colon (ya que tiene colon irritable) y además, esta sobrepasada con su peso; ya que pesa 82 kg.
Me contactó por mail ya hace unos días, para decirme que estaba a dieta.
Resumiendo; me comentó que su nutricionista le había dado una recomendación especial:
✓ Comida en platos pequeños, integral y con más fibra, baja en sal y azúcar. Además,
✓ Que aumentara el consumo de frutas y verduras, que no usara condimentos para cocinar, que tuviera cuidado con la comida rica en azúcar y con las bebidas negras o recargadas, que no podía comer legumbres, ni salsas, ni fritos (por supuesto); y que evitara toda la comida que le cayera mal.
El caso, es que, me expuso lo que un médico/nutricionista, le recomienda a una paciente como la señora Cristina.
Por supuesto; tenía duda de si el pan integral le podía suponer un aumento de peso; ya que había escuchado por la TV a un doctor (según doña Cristina) decir, en un programa de salud natural; que comer pan integral, engorda; y que por supuesto; no quiere verse más "como una marrana".
Aunque algunas personas afirmen que el pan integral, por el hecho de SER INTEGRAL, no engorde; lo cierto es que sí engorda. Sobretodo si se come mucho pan.
El contenido de kilocalorías de 100 gr de pan blanco, es de más de 260 kilocalorías.
Por su parte; al pan integral, se le deben suman algunas kilocalorías más, gracias a la cantidad de granos y/o componentes de la harina que contiene; llegando en ocasiones, a contener más de 290 kilocalorías.
La diferencia radica en que el primer tipo de pan, contiene más fibra que el segundo; pero otro tipo de azúcar. Además, al pan blanco únicamente se le retiran el salvado y otros granos, pero la harina refinada, sigue conteniendo el azúcar simple Sacarosa.
Debemos recordar que los cereales contienen grandes cantidades de un azúcar polisacárido, llamado Almidón: un azúcar complejo, que eleva poco pero constantemente, los niveles de insulina en la sangre.
Así que, ya sabes. El pan integral, también engorda si se come demasiado.
De hecho, estarás ingiriendo más kilocalorías que con el pan blanco.
RECOMENDACIÓN: Cuando comas pan integral; come poco. Una porción pequeña o una rebanada, será suficiente.
¿Sabías esto, antes de leer el artículo?
Un saludo!
Me contactó por mail ya hace unos días, para decirme que estaba a dieta.
Resumiendo; me comentó que su nutricionista le había dado una recomendación especial:
✓ Comida en platos pequeños, integral y con más fibra, baja en sal y azúcar. Además,
✓ Que aumentara el consumo de frutas y verduras, que no usara condimentos para cocinar, que tuviera cuidado con la comida rica en azúcar y con las bebidas negras o recargadas, que no podía comer legumbres, ni salsas, ni fritos (por supuesto); y que evitara toda la comida que le cayera mal.
El caso, es que, me expuso lo que un médico/nutricionista, le recomienda a una paciente como la señora Cristina.
¿ES CIERTO QUE EL PAN INTEGRAL ENGORDA?
Por supuesto; tenía duda de si el pan integral le podía suponer un aumento de peso; ya que había escuchado por la TV a un doctor (según doña Cristina) decir, en un programa de salud natural; que comer pan integral, engorda; y que por supuesto; no quiere verse más "como una marrana".
Aunque algunas personas afirmen que el pan integral, por el hecho de SER INTEGRAL, no engorde; lo cierto es que sí engorda. Sobretodo si se come mucho pan.
"Los panes integrales producen mayor sensación de saciedad que los blancos, pero engordan igual"
El contenido de kilocalorías de 100 gr de pan blanco, es de más de 260 kilocalorías.
Por su parte; al pan integral, se le deben suman algunas kilocalorías más, gracias a la cantidad de granos y/o componentes de la harina que contiene; llegando en ocasiones, a contener más de 290 kilocalorías.
La diferencia radica en que el primer tipo de pan, contiene más fibra que el segundo; pero otro tipo de azúcar. Además, al pan blanco únicamente se le retiran el salvado y otros granos, pero la harina refinada, sigue conteniendo el azúcar simple Sacarosa.
Debemos recordar que los cereales contienen grandes cantidades de un azúcar polisacárido, llamado Almidón: un azúcar complejo, que eleva poco pero constantemente, los niveles de insulina en la sangre.
Así que, ya sabes. El pan integral, también engorda si se come demasiado.
De hecho, estarás ingiriendo más kilocalorías que con el pan blanco.
RECOMENDACIÓN: Cuando comas pan integral; come poco. Una porción pequeña o una rebanada, será suficiente.
¿Sabías esto, antes de leer el artículo?
Un saludo!
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