D e acuerdo con los sabios orientales partidarios del taoísmo; hay estilos de vida Yin (lo pasivo, oscuro, nocturno y frío) y Yang (lo activo, claro, diurno y caluroso); que pueden ser equilibrados mediante la alimentación y el ejercicio . Las personas Yin, son personas que llevan un estilo de vida caótico, que se dejan llevar por el licor, el sexo y las drogas. Son aquellas personas que no tienen mucha disciplina en el trabajo y mantienen un desorden permanente en su vida.  Por el contrario; las personas Yang, son personas muy trabajadoras y ocupadas. Debido a esto, manifiestan estrés, dolores de cabeza frecuentes y otros síntomas asociados al estrés, como la hipertensión arterial . Los primeros macrobióticos creyeron que la mejor manera de equilibrar las energías; era mediante la alimentación. Así, para las personas Yin, una alimentación Yang sería provechosa; mientras que, para las personas Yang, una alimentación Yin sería igualmente benéfica para equilibrar las cosas.

Tweet Esta es una pregunta que me formuló Cristina de Pérez. Doña Cristina, tiene 64 años, sufre del colon (ya que tiene colon irritable) y además, esta sobrepasada con su peso; ya que pesa 82 kg.  Me contactó por mail ya hace unos días, para decirme que estaba a dieta.  Resumiendo; me comentó que su nutricionista le había dado una recomendación especial:  ✓  Comida en platos pequeños, integral y con más fibra, baja en sal y azúcar.  Además,   ✓  Que aumentara el consumo de frutas y verduras, que no usara condimentos para cocinar, que tuviera cuidado con la comida rica en azúcar y con las bebidas negras o recargadas, que no podía comer legumbres, ni salsas, ni fritos (por supuesto); y que evitara toda la comida que le cayera mal.  El caso, es que, me expuso lo que un médico/nutricionista, le recomienda a una paciente como la señora Cristina. 

Para hablar de antioxidantes, es necesario abordar un poco la química básica de los átomos y las moléculas.  Los átomos, las unidades básicas de la materia, contienen protones y neutrones en el núcleo que ayudan a establecer el peso atómico de un elemento; así como electrones que giran en orbitales (en óvalos o círculos) alrededor del núcleo.  Estos orbitales están ordenados de manera que los electrones estén en parejas. Es decir, cada orbital debe tener un numero par de electrones. Puedes imaginarte al sistema solar donde el sol es el núcleo y los planetas que giran alrededor, los electrones; solo que, en lugar de un solo planeta fueran dos planetas juntos y que giran en una órbita oval.   Cuando un átomo o molécula tiene un solo electrón en el último orbital, se dice que es inestable; por lo que tiende a captar o "robar" un electrón de otro átomo (o de un átomo de una molécula) para hacerse estable.  El término radical libre se emplea para denominar a un á

Los seres humanos, necesitamos ingerir un 70% de alimentos ricos en agua. Por lo menos, eso es lo que explican Harvey y Marilyn Diamond en su libro: La Antidieta .  Este par de esposos; dicen que hay que consumir alimentos ricos en agua; debido, principalmente; a que nuestro cuerpo, está compuesto en un 70% de agua.  Y tienen razón...   Comer alimentos ricos en agua; además de aliviar la sed, le proporciona al organismo la hidratación que necesita; además de un mecanismo de  desintoxicación natural ; puesto que el agua, ayuda a hacer circular las toxinas, los desechos celulares y otras sustancias y compuestos químicos, producto del metabolismo de los medicamentos; e incluso, alcohol.  También puede actuar como   antioxidante ; al unirse a algunos radicales libres ; luego de actuar como moléculas que ayudan a que las reacciones químicas se produzcan, y a unirse con los grupo -H+ libres; que hacen a las moléculas, químicamente inestables, y por lo tanto, muy reactivas.  El

La respuesta a esta pregunta está dada por el objetivo que buscas cumplir: bajar o subir de peso, aumentar masa muscular, mantener el peso ideal o cuidar de diversas enfermedades como la diabetes tipo 2, la hipertensión u otras enfermedades del metabolismo. La mejor dieta es aquella en la que se incluyen frutas (algunas aportan gran cantidad de fibra), verduras, pequeñas cantidades de carbohidratos complejos, proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas y esenciales, y agua; reduciendo el consumo de carbohidratos simples; aunque de vez en cuando se pueden (y se deben) comer.  Esto tiene que ver con que el cuerpo reciba la gama completa de nutrientes que necesita y que la persona pueda mantener ese régimen durante un tiempo prolongado; a decir verdad, desde el momento que empieza, todos los días.  Un plan de alimentación ideal no suspende totalmente ningún alimento; a menos que, por orden del médico o nutricionista, se deba dejar de comer ciertos alimentos, reduc

Son muchos los especialistas en nutrición y partidarios de ciertas dietas para bajar de peso; quienes han logrado establecer ciertos alimentos que se deben eliminar por completo de la dieta, para lograr el objetivo y evitar, de esta manera, el efecto rebote.  Pero, no es necesario llegar a extremos. Lo que sí se debe tener en cuenta es, alimentarse de forma adecuada. Si bien es cierto que hay alimentos que aportan muchas calorías, azúcares simples o grasas; no se deben dejar de comer, so no se quiere.  Es más; muchos otros nutricionistas, están de acuerdo con que se coma de todo; haciendo énfasis en que aquellos alimentos que popularmente se deben evitar, se pueden comer de vez en cuando. (a menos que no se pueda, por recomendación o tratamiento médico).  Como sabes; el exceso de azúcar , además de alterar el funcionamiento de la insulina, se transforma en grasa, que el cuerpo almacena en forma de triglicéridos en el tejido adiposo. Por su parte, un exceso de grasa ,

Esta es una de las dietas efectivas más recomendadas por los nutricionistas para personas que desean bajar de peso, pero que deben cumplir con actividades físicas que demanden un gasto calórico notable. Al observar el plan de plan de alimentación de esta dieta, a continuación; te darás cuenta que; como parte de una dita fraccionada, haciendo hasta 5 comidas al día; que es muy útil para evitar que una persona que quiere bajar de eso y adelgazar y quien ha hecho dietas de ayuno intermitente o prolongado varias veces; pueda lograr su objetivo; impidiendo que las "enzimas lopigénicas", que transforman los alimentos en grasa, "despierten"; preparándose para cuando entre un alimento al tracto intestinal; lo asimilen y lo transformen en grasa, en su totalidad.  Esta dieta, al ser fraccionada; evita que estas enzimas entren en acción. Además, como la idea es incluir un alimento considerado dentro del grupo de las harinas; este plan de alimentación, evita la pérdida de

Muchas personas dirían que la clave para bajar de peso es dedicarse a hacer dietas saludables y efectivas ,   teniendo un día que dejar su rutina normal de alimentación para dedicarle toda su energía y concentración a un reducido número de alimentos y líquidos, que prometen solucionar el problema, sin afectar la salud.  Nada más equivocado que pensar que esto es así. Lo que muchas personas no tienen en cuenta es que el saber comer tiene dos connotaciones diferentes, igualmente importantes. La primera, tiene que ver con la forma como se consumen los alimentos, mientras que la segunda hace énfasis en la cantidad y calidad de los alimentos que consumimos; así como los hábitos alimenticios para lograr una nutrición equilibrada.  La importancia de saber comer, radica en 3 aspectos fundamentales: bajar de peso, mantener el peso ideal (usual) y mejorar nuestra salud .  Los siguientes consejos te ayudarán a lograr cualquiera de estos objetivos:

Hoy te vamos a decir 4 requisitos indispensables para una buena alimentación. Al hacer dietas sanas y efectivas , debes tener en cuenta que tienes que proporcionarle a tu organismo todo lo que necesita para que funcione de manera adecuada. Frecuentemente necesitamos nutrientes que satisfagan la demanda de calorías; así como de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, nutrientes esenciales, agua y fibra. Es importante tener en cuenta que la cantidad de alimentos en cada comida, debe ser exactamente la adecuada; con el fin de que ese sobrante, nuestro cuerpo no lo almacene ni lo deposite en forma de grasa.  Es importante distribuir la energía a lo largo del día, complementando una rutina saludable de alimentación con ejercicio diario, descanso adecuado y algún suplemento alimenticio para aportar ácidos grasos esenciales .  Por supuesto que también se pueden incluir en la dieta algunos preparados proteínicos y otros suplementos naturales que elevan la tas

Una alimentación saludable es  aquella que satisface y nos proporciona todos los nutrientes básicos y esenciales que el cuerpo transforma en energía que luego utilizará para mantenernos saludables.  Para lograr vivir con una salud plena, es decir, tener un óptimo nivel de energía durante el día, tener un buen sistema inmune, rendir mejor en el trabajo; entre muchas actividades, debemos tener en cuenta que tenemos que ingerir la misma cantidad de energía que gastamos para mantener un equilibrio, previniendo enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la anemia, determinadas infecciones y problemas vasculares; regulando nuestro peso, y ayudando a prevenir la obesidad y la anorexia nerviosa .  Si bien es cierto que es complicado llevar la cuenta exacta de las calorías que consumimos a diario, si podemos acordarnos de otras cosas más sencillas, que nos serán fáciles de recordar y aplicar.