Las personas que recién inician en el mundo del vegetarianismo, saben de hecho que un cambio en su estilo de vida, trae consigo un cambio en la dieta; y que, por supuesto, no será fácil adaptarse tan rápidamente como se imagina.
Antes de comenzar con tu nuevo régimen de alimentación, debes tener en cuenta:
1. COMENZAR CON UNA MENTALIDAD ABIERTA
Estar predispuesta/o a algo, visualizando los posibles resultados, es un ejercicio muy potente que nos guía hacia ese resultado tan esperado. Si se piensa que esto va a ser un castigo, o que no se durará mucho tiempo, entonces así será.
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| COMIDA VEGANA |
2. ESTAR DISPUESTA/O A SEGUIR UN RÉGIMEN DE ALIMENTACIÓN QUE MUY POCAS PERSONAS LO HACEN
Así que al estar con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo, tanto ellas/os, como tú, deben saber que estás iniciando (o que llevas algún tiempo) un estilo de vida más saludable; pero que a pesar de esto, no vas a dejar de compartir con ellas/os... Además no hay de qué avergonzarse.
3. MANTENERSE FIRME
Los primeros días pueden ser difíciles, pero una vez que "coges el ritmo" se hace parte del diario vivir. Eliminar por completo uno o más alimento(s) con el (los) cual(es) te sentías bien, no es para fácil, pero no puedes permitir que el desanimo y la opinión de los demás influyan sobre tu alimentación.
4. NO JUZGAR A LOS DEMÁS
Si bien, las formas de pensar y actuar pueden cambiar radicalmente; apoyadas por el conocimiento que acabas de descubrir; lo que es para ti, es para ti.
Si realmente deseas hacer un cambio (o estás en ello) y conservar a tus amigas/os o compañeras/os mientras sigues con tu nuevo estilo de vida; recuerda que no todos están en el mismo lugar en tu vida y que no todo el mundo tiene el mismo sistema de valores.
5. ELIMINAR LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL TOTAL O PARCIALMENTE...
No significa que tu nuevo estilo de alimentación debe tratarse de frutas y verduras, o semillas y cereales.
Recuerda que debes proporcionarle a tu organismo los nutrientes básicos y esenciales que necesita. Esto incluye, que debes buscar alimentos de origen vegetal que suplan los requerimientos diarios de esos nutrientes.
Es bueno que tengas en cuenta que, la alimentación vegetariana. Siguiendo estas Estrategias para Vegetarianos.
6. LOS ALIMENTOS A BASE DE SOJA, DEBEN SER LOS COMPLEMENTARIOS; NO LOS PRINCIPALES
Existen muchos sustitutos de la carne en el mercado.
Aunque comenzar consumiendo frutas, verduras y granos enteros es lo recomendable, también se deben ir incorporando los cereales integrales, los tubérculos, los frutos secos, las semillas y los aderezos con gran contenido de aminoácidos; hasta llegar a completar las necesidades nutricionales con suplementos multivitamínicos y multiminerales, más aquellos que proporcionan ácidos grasos esenciales Omega 3, de preferencia; que sean naturales, como la levadura o el aceite de hígado de pescado.
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| COMIDA ORGÁNICA |
7. CONSUMIR ALIMENTOS ORGÁNICOS
El objetivo de una dieta de origen vegetal es satisfacer el gusto, el deseo, la salud, la necesidad y el deseo de cada persona, que encuentra en el vegetarianismo un estilo de vida más saludable.
Ya sea comprados en tiendas especializadas, o cultivados en el jardín o patio trasero de la casa (si se puede); esta clase de alimentos proporcionan una mayor cantidad de nutrientes en su estado original; evitando así consumir grasas malas, azúcares refinados, edulcorantes, saborizantes y estabilizantes; agua tratada, herbicidas y demás compuestos nocivos para la salud; a parte de sustancias impuras o contaminadas.
8. ELEGIR CON CUIDADO
Por más que se trate de un nuevo estilo de alimentación; ten en cuenta la cantidad de calorías que contienen los alimentos de origen vegetal. No es lo mismo, una tajada de tomate o de lechuga; que unas cucharadas de aceite de oliva.
Los aceites contienen más calorías por gramo, que los vegetales o algunas frutas ricas en agua.
Así que, elige con cuidado!.
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