¿POR QUÉ LA DIETA DEL AYUNO NO ES RECOMENDABLE PARA PERSONAS HIPOGLICÉMICAS?

Es sabido por las personas que sufren de hipoglucemia (que presentan bajos niveles de azúcar en la sangre) que, su alimentación debe basarse en un reparto adecuado de los grupos alimenticios; es decir, llevar una dieta balanceada y restrictiva en cuanto a dulces, harinas y alcohol. 

Pero, en este artículo, nos enfocaremos en la posición que toma la persona que padece de hipoglucemia y que tiene unos cuantos kilitos de más; cuando desea hacer una dieta para bajarlos cuanto antes. 

Es sabido por la mayoría de médicos y nutricionistas que, en esta situación, algunas personas piensan en ajustar al máximo su alimentación, reduciendo sustancialmente lo que ingieren al día. Es cuando buscan hacen dietas restrictivas o hipocalóricas, por su cuenta. 

El caso más extremo, sin duda; es en el momento en el que estas personas, resuelven no comer o aguardar ayuno, ya sea intermitente o prolongado; sin consentimiento médico o sin tener información importante que les advierta de lo peligroso que será para su salud, hacer un tipo de privación como este. 

¿QUÉ LES OCURRE A LAS PERSONAS HIPOGLICÉMICAS CUANDO AYUNAN?

Con el ayuno; el nivel de azúcar en la sangre, en especial, en personas que sufren de diabetes tipo 2, baja a sus límites o se agota (sin hablar de otras causas como el consumo excesivo de alcohol, o algunos medicamentos para tratar la diabetes), que el organismo corre el riesgo de sufrir algunos síntomas como:

- Cansancio
- Visión borrosa
- Mareos
- Malestar abdominal
- Sudoración excesiva
- Confusión
- Temblores
- Pérdida de la consciencia o desmayo.

A pesar de que este puede elaborar glucosa a partir de grasas o proteínas y otros intermediarios metabólicos; el sistema nervioso y otros órganos, como el corazón y el hígado; necesitan una fuente primaria de energía, que solo la pueden encontrar en la glucosa, la fructosa (presente en algunas frutas con alto índice glucémico) u otros azúcares como la sacarosa (el azúcar refinado blanco o moreno). 

Azúcares que son digeridos rápidamente. 

NUESTRO ORGANISMO TIENDE AL EQUILIBRIO

Debido a este factor; es que un nivel bajo de glucosa en la sangre, obliga a las Células Alfa del Páncreas, a secretar glucagón (hormona que se encarga de regular los niveles de glucosa en sangre); que manda una señal al hígado, para que libere alguna cantidad de glucógeno (azúcar de reserva) a la sangre; con el fin de reestablecer o equilibrar los niveles normales (usuales) de glucosa en la sangre. 

Es por esta razón, que las personas que sufren de bajos niveles de azúcar en la sangre, debido a la liberación excesiva de insulina, a la liberación lenta del azúcar a la sangre, o al agotamiento de la glucosa en la sangre; no pueden dejar de comer. 

¿CÓMO CONTROLAR LA HIPOGLUCEMIA?

No sobra decir que las personas que padecen hipoglicemia (o hipoglucemia), deben hacer dietas efectivas, saludables y equilibradas; que tengan en cuenta los siguientes puntos:

- No ingerir azúcares ni carbohidratos simples para combatir los bajos niveles de glucosa en sangre; porque esto, solo agrava las cosas. Se presenta una caída en los niveles de glucosa; que debilitan a la persona. 
- Ingerir más proteínas, en especial, por la mañana y con el desayuno; para mantener la sensación de saciedad a lo largo del día. 
- Comer con poca sal y usar poca cantidad de aceites insaturados (de oliva o de soja) en las ensaladas o para preparar carnes y pescados. 
- Comer frutas con bajo índice glucémico.
- Comer a horas y no saltarse ninguna comida (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena).
- Hacer ejercicio diariamente, incluyendo más proteínas, cereales y alimentos integrales, en la comida pre entrenamiento. 

Puedes leer este artículo de la American Diabetes Association, para enterarte cómo funciona la relación ejercicio-control de la glucosa en la sangre. 

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